Kinder Paradiso szelet

Adrienn újabb finom sütit készített, ma a Kinder Paradiso szelet elkészítését osztotta meg velünk.

Hozzávalók

  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg étkezési keményítő
  • 1/2 csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez

  • 2,5 dl tej
  • 6 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipetnyi só
  • 3 evőkanál liszt
  • 1/2 citrom leve és héja
  • 2 evőkanál rum
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló

Elkészítés

A tésztához a lisztet, a sütőport és az étkezési keményítőt átszitáljuk. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat, a sót és a lisztes keveréket végül belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Ha massza túl kemény lenne, lazíthatjuk 1-2 evőkanál tejjel.

Kivajazott, morzsázott tepsiben 20 perc alatt 160 fokon megsütjük.

A krémhez a lisztet, a sót és a cukrokat kevés tejjel csomómentesre keverjük és a maradék tejben felfőzzük. Hűlni hagyjuk, majd a citrom levét, héját és a rumot belekeverjük.

Miután teljesen kihűlt a a tejszínt a habfixálóval felverjük és a főzött krémet is hozzákeverjük. Miután a piskóta kihűlt, kettévágjuk és a krémmel megkenjük. A tetejét szórjuk meg porcukorral!

Pár szelet Kinder Paradio szelet

6,549 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás