Finn vajas pulla

Ildi KOKKI most egy kelt süti, a finn vajas pulla receptjét osztotta meg velünk.

Hozzávalók

  • 50 dkg búzaliszt
  • 10 dkg porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 10 dkg vaj
  • 2-2,5 dl tej
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 egész tojás
  • 1 púpos evőkanál kardamom
  • 1 csipet só
  • + 5 dkg kristálycukor
  • +5 dkg vaj
  • + 1 felvert egész tojás

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a csipet sót, kardmomot, ráütjük a tojást, illetve hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejben felfuttatott élesztőt. Végül egy hólyagos tésztát dagasztunk, amit meleg helyen 3/4 óra alatt duplájára kelesztünk.

A megkelt tésztát 14-16 egyenlő részre osztjuk, majd pici gömböket formázunk belőlük, majd ezeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és mutatóujjunkkal a gömbök közepébe egy üreget készítünk. Lekenjük őket felvert tojással, majd egy-egy vajdarabot nyomkodunk az üregekbe és alaposan leszórjuk a pullák közepét kristálycukorral. További 20 perc kelesztés után 170-180 °C-os sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük őket!

Finn vajas pulla sütés előtt

Finn vajas pulla sütés után

2,891 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás