Hentes tokány

Hozzávalók

  • 1 kg tarja (csont nélkül)
  • 20 dkg bacon, vagy gépsonka (lehet párizsi is)
  • 15-20 dkg kockázott húsos szalonna (nyers kolozsvári)
  • 5-6 db csemege savanyú uborka
  • 1 kávéskanál majoránna
  • 1 kávéskanál őrölt paprika
  • 1 kávéskanál ételízesítő
  • 1 evőkanál zsír

Elkészítés

A húst csíkokra vágom, a felvágottal és az uborkával külön-külön. A kockázott szalonnát egy fakanálnyi zsíron megpirítom, majd a húst is a szalonnával pirítom fehéredésig.

Rászórom a fűszereket vigyázva, hogy a paprika meg ne égjen. Felengedem vízzel, és puhulásig főzöm, majd ekkor a felvágottat, és az uborkát is hozzá adom.

Egy rottyanás után kész. Sült krumplival, vagy rizzsel tálalom. (Ádám Sanyi receptje.)

Egy tányér hentes tokány

7,767 összes megtekintés, 8 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás