Brassói aprópecsenye

Tegnap brassói volt a főétel, sertéshúsból készítettük. Nem a leggyorsabban elkészíthető ételek közé tartozik, de a hús, a pirított burgonya és hagyma, illetve a fokhagyma együttes íze utánozhatatlanná teszi.

Hozzávalók

  • 2 kg burgonya
  • 60 dkg sertés comb, vagy csirkemell filé
  • 1 nagy fej fokhagyma
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • őrölt feketebors
  • Delikát ételízesítő
  • olaj

Elkészítés

A burgonyát megpucolom, majd kockára vágva félig megfőzöm. Ezután bő olajban pirosra sütöm.

A hagymát apróra vágom, majd hozzáadom a felkockázott húst, és az egészet a hús kifehéredéséig pirítom. Utána hozzáadom a fűszereket, vizet öntök hozzá és megfőzöm a húst.  Elpárolom az összes vizet, s a zsírjára sült húshoz adom a lereszelt fokhagymát. Ezután rögtön hozzáadom a burgonyát és forró sütőbe teszem az egész ételt.

A sütőben rövid idő alatt összesütöm a brassóit.

Brassói aprópecsenye fehér tányéron

3,363 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás