Borsos tokány borsóval

Borsos tokány borsóval

A borsos tokány egy igazi klasszikus tokány, melyet mindenki szeret. Ez a recept most kiegészül zöldborsóval, mely akár el is hagyható, de mindenképpen érdemes kipróbálni így is!

Hozzávalók

  • kb. fél kiló sertéscomb
  • 1-2 fej vöröshagyma
  • pirospaprika
  • bors
  • 1 tejföl
  • kevés liszt
  • maréknyi zöldborsó
  • zsír, vagy olaj

Elkészítés

Első lépésként tisztítsunk meg 1-2 fej vöröshagymát, nagyságtól függően, majd vágjuk fel kis kockákra őket! Ezután kb. fél kiló sertéscombot mossunk meg, majd vágjuk fel keskeny csíkokra!

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

Loading
Sertéscomb csíkokra vágva
A csíkokra vágott sertéscomb

Kevés zsíron, vagy olajon pirítsuk meg a vöröshagymát!

Vöröshagyma megpirítása

Ha a hagyma megpirult, adjuk hozzá a sertéscomb csíkokat! Közepes tűzön pirítsuk át a húst, hiszen ekkor kapja meg a tokányra jellemző ízét!

Sertéscomb csíkok megpirítása

A hús megpirulásakor ízesítsük pirospaprikával, majd öntsük fel vízzel! Ízlés szerint kevés őrölt borsot is adjunk hozzá! Amint a hús elkezd megpuhulni, sózzuk ízlés szerint!

A hús puhára főzése

A hús megpuhulása után egy marék zöldborsó adható a tokányhoz, a klasszikus borsos tokányhoz ez az összetevő nem szükséges, de finom ízt ad az ételnek! A zöldborsó pár perc alatt megfől. Eközben egy tálban keverjünk össze egy tejfölt kb. 1 kanál liszttel és egy kevés vízzel, majd keverjük simára!

Tejföl és liszt összekeverése

Amint megfőtt a borsó, adjuk hozzá a tejfölt, majd 1-2 percig közepes tűzön főzzük készre a tokányt! Köretként a legfinomabb a főtt rizs hozzá!

A borsos tokány készen

Loading