Borsos tokány borsóval

A borsos tokány egy igazi klasszikus tokány, melyet mindenki szeret. Ez a recept most kiegészül zöldborsóval, mely akár el is hagyható, de mindenképpen érdemes kipróbálni így is!

Hozzávalók

  • kb. fél kiló sertéscomb
  • 1-2 fej vöröshagyma
  • pirospaprika
  • bors
  • 1 tejföl
  • kevés liszt
  • maréknyi zöldborsó
  • zsír, vagy olaj

Elkészítés

Első lépésként tisztítsunk meg 1-2 fej vöröshagymát, nagyságtól függően, majd vágjuk fel kis kockákra őket! Ezután kb. fél kiló sertéscombot mossunk meg, majd vágjuk fel keskeny csíkokra!

Sertéscomb csíkokra vágva
A csíkokra vágott sertéscomb

Kevés zsíron, vagy olajon pirítsuk meg a vöröshagymát!

Vöröshagyma megpirítása

Ha a hagyma megpirult, adjuk hozzá a sertéscomb csíkokat! Közepes tűzön pirítsuk át a húst, hiszen ekkor kapja meg a tokányra jellemző ízét!

Sertéscomb csíkok megpirítása

A hús megpirulásakor ízesítsük pirospaprikával, majd öntsük fel vízzel! Ízlés szerint kevés őrölt borsot is adjunk hozzá! Amint a hús elkezd megpuhulni, sózzuk ízlés szerint!

A hús puhára főzése

A hús megpuhulása után egy marék zöldborsó adható a tokányhoz, a klasszikus borsos tokányhoz ez az összetevő nem szükséges, de finom ízt ad az ételnek! A zöldborsó pár perc alatt megfől. Eközben egy tálban keverjünk össze egy tejfölt kb. 1 kanál liszttel és egy kevés vízzel, majd keverjük simára!

Tejföl és liszt összekeverése

Amint megfőtt a borsó, adjuk hozzá a tejfölt, majd 1-2 percig közepes tűzön főzzük készre a tokányt! Köretként a legfinomabb a főtt rizs hozzá!

A borsos tokány készen

15,309 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás