Parasztreggeli

A parasztreggeli egy igazi mindent bele reggeli, csak össze kell szedni, mi van a hűtőben és tojással nyakon önteni. Én azért igyekeztem a hagyományos paraszti ételek hozzávalói közül választani.

Hozzávalók

  • parasztsonka
  • kolbász
  • újhagyma
  • 6 tojás
  • őrölt feketebors
  • csomagolt hasábburgonya

Elkészítés

A parasztsonkát apróra kockázom, majd rászórok néhány karika kolbászt is. Az újhagymát megmosom, majd a hagyma részét, illetve a zöldjének egy részét is felkarikázom. Leütöm a tojásokat és felverem.

Egy vasserpenyőbe teszem a hozzávalókat, zsiradék nélkül, mert a sonka és a kolbász elég zsírt ad. Addig pirítom a sonkát, míg ki nem süti zsírját, eközben a többi hozzávaló is megsül, illetve a néhány szál hasábburgonya is megpuhul. Ráöntöm a 6 tojást, borsozom, ha kell sózom, majd ízlés szerinti keménységűre sütöm a rántottát. Friss kenyérrel tálalom.

Parasztreggeli összetevői
A parasztreggeli összetevői, itt virsli is került bele

 

Paraszteggeli tojással
A kész parasztreggeli
Parasztreggeli tojással
Egy újabb változat, most virsli nélkül

 

5,769 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás