Medvehagymás töltött zsemle

Most olcsó a medvehagyma, szinte ingyen adják, csak hogy szabaduljanak tőle, így miért is ne használnánk ki annyi helyen, ahol csak lehet? A szokásos tojásrántottát ma medvehagymával bolondítottam meg és zsemlébe csomagoltam.

Hozzávalók

  • néhány zsemle
  • tojás
  • néhány szál medvehagyma
  • házi sonka

Elkészítés

A medvehagymát szálanként megmosom, levágom a keményebb szárát, majd a leveleket egy éles késsel apróra vágom. A házi sonkát is vékony hasábokra vágom, majd egymásra illesztve összekockázom.

A felkockázott medvehagyma és sonka

Kerámia serpenyőben zsiradék nélkül, vagy vasserpenyőbe pár csepp zsiradékra dobom a felkockázott sonkát, majd röviddel később a medvehagymát is megforgatom rajta. Ettől összeesik és elveszti a nagyon erős hagymaízét.

A tojásokat felütöm, tojásonként egy csipet sót adok hozzá, majd felverem. A medvehagymás sonkára öntöm és ízlés szerinti keménységűre sütöm.

A zsemlék tetejét levágom, majd a puha belsőt kiszedem, hogy tölthető batyukat kapjak. Ebbe halmozom a kész rántottát, majd a zsemle kalapját visszahelyezve azonnal tálalható.

Medvehagymával töltött zsemle

A medvehagymás töltött zsemle közelről

2,874 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás