Sajtos tallér

Ma sajtos tallért készítettem, így az elkövetkező napokra megint megvan a rágcsálnivaló. Annyit változtattam az elkészítésen, hogy tallérsütő hiányában a gofrisütőmmel csináltam a sajtost, így kicsit vastagabb, de ugyanolyan finom lett.

Hozzávalók

  • 25 dkg Rama margarin
  • 60 dkg liszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 kis tejföl
  • 1 tojás
  • 15-20 dkg reszelt sajt
  • őrölt kömény

Elkészítés

A Rama margarint hozzáadom a liszthez, rászórom a szódabikarbónát, a sót és az őrölt köményt ízlés szerint, ráütök egy tojást, hozzáadom a kis doboz tejfölt, majd végül a lereszelt sajtot is. Az eredeti recept 15 dkg sajtot említett, nekem 23 dkg volt itthon, nem lett rosszabb tőle.

Az egész keveréket elkeverem, s addig gyúrom, míg összefüggő szép tésztát nem kapok. Ha még túl száraz lenne, akkor kis tejföl adható még hozzá, de általában kell egy kis idő, míg a kezünk melegétől a margarin megpuhul és a tészta jó lesz.

A sajtos tallér nyers tésztája

Előveszem a tallérsütőt, vagy az én esetemben a gofrisütőt és előmelegítem.

Gofrisütő közelről

Végül kb. dió nagyságú tésztadarabokat teszek a sütőbe, ennyi kell egy tallérhoz, én most kicsit nagyobb darabokat használtam, így a sütő szép virágokat sütött, melyekből le tudtam törni a hajtás mentén egy-egy darabot. Pár perc után a tallér még jobban kihűl és még inkább érezhetővé válik a sajt íze. Megfelelően tárolva a sajtos napokig eláll.

Egy tál sajtos tallér

7,693 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás