Gyorsan elkészíthető, laktató és finom zöldborsó krémleves pirított kenyérkockákkal.
Hozzávalók
- kis csomag fagyasztott zöldborsó (450 g)
- 1 fej vöröshagyma
- 3-5 gerezd fokhagyma
- 2 kávéskanál cukor
- 1-2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
- húsleves
- kevés olaj
- só
- bors
- kenyér feltétnek
Elkészítése
Egy közepes fej vöröshagymát megpucolok, apró kockákra vágom és kevés zsiradékon megpirítom. Amikor megpirult, 2 kávéskanálnyi cukorral szórom meg, és hozzáadom ízlés szerint a 3-5 gerezd fokhagymát lereszelve. Az egészet átforgatom, majd hozzáadom az 1 csomag zöldborsót, fagyott állapotban.
A zöldborsót addig kevergetem, míg kiolvad és a borsó egy kicsit ki nem fakul, így közben átveszi a fokhagymás alap ízét. Nagyon minimális levet ereszt, ha ez hiányzik, akkor kevés vízzel pótolom, mert különben odaég a fokhagyma!
5-10 perc után felöntöm annyi szűrt húslevessel, hogy ellepje a borsót és puhára főzöm. Ízlés szerint sózom, borsozom, a húsleves minőségétől függően. Ha főzelék sűrűségű krémlevest szeretnék, akkor megszórom egy evőkanál liszttel. A főtt borsót levestől a mixerbe öntöm, ott simára turmixolom. Közben hozzáadok 1-2 evőkanál tejfölt is, szintén ízlés szerint.
Feltétnek felkockázok pár szelet kenyeret, majd vas-, vagy porcelán serpenyőbe teszem a kockákat zsiradék nélkül. Egy kanállal folyamatosan kevergetem a kenyérkockákat, míg meg nem pirul.
Tálaláskor kimerek egy adag krémlevest és a kenyérkockákat a közepére halmozom.
