Zöldborsó krémleves

Gyorsan elkészíthető, laktató és finom zöldborsó krémleves pirított kenyérkockákkal.

Hozzávalók

  • kis csomag fagyasztott zöldborsó (450 g)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3-5 gerezd fokhagyma
  • 2 kávéskanál cukor
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • húsleves
  • kevés olaj
  • bors
  • kenyér feltétnek

Elkészítése

Egy közepes fej vöröshagymát megpucolok, apró kockákra vágom és kevés zsiradékon megpirítom. Amikor megpirult, 2 kávéskanálnyi cukorral szórom meg, és hozzáadom ízlés szerint a 3-5 gerezd fokhagymát lereszelve. Az egészet átforgatom, majd hozzáadom az 1 csomag zöldborsót, fagyott állapotban.

Zöldborsó fagyott állapotban
A zöldborsó pirítás előtt

A zöldborsót addig kevergetem, míg kiolvad és a borsó egy kicsit ki nem fakul, így közben átveszi a fokhagymás alap ízét. Nagyon minimális levet ereszt, ha ez hiányzik, akkor kevés vízzel pótolom, mert különben odaég a fokhagyma!

Dinsztelt zöldborsó
A zöldborsót 5-10 percig dinsztelem

5-10 perc után felöntöm annyi szűrt húslevessel, hogy ellepje a borsót és puhára főzöm. Ízlés szerint sózom, borsozom, a húsleves minőségétől függően. Ha főzelék sűrűségű krémlevest szeretnék, akkor megszórom egy evőkanál liszttel. A főtt borsót levestől a mixerbe öntöm, ott simára turmixolom. Közben hozzáadok 1-2 evőkanál tejfölt is, szintén ízlés szerint.

Feltétnek felkockázok pár szelet kenyeret, majd vas-, vagy porcelán serpenyőbe teszem a kockákat zsiradék nélkül. Egy kanállal folyamatosan kevergetem a kenyérkockákat, míg meg nem pirul.

Kenyérkockák sütés előtt
A felkockázott kenyér
Kenyérkockák pirítva
A pirított kenyérkockák

Tálaláskor kimerek egy adag krémlevest és a kenyérkockákat a közepére halmozom.

Zöldborsó krémleves

23,594 összes megtekintés, 8 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás