Vaníliás almakrémleves

HashFlare

Már amikor meghallottam a vaníliás almakrémleves receptjét, akkor tudtam, hogy a vanília-alma-citrom kombináció biztos nem lehet rossz. Hát még, amikor a főzés közben olyan illatok jöttek elő, hogy alig bírtam kivárni, hogy elkészüljön. Amihez mindössze egy jó fél óra kellett!

Hozzávalók

  • 1 kg piros alma
  • 1,5 l víz
  • 2 tojás sárgája
  • 1 kis natúr joghurt
  • fél csomag vaníliás pudingpor
  • 2 teáskanál vanília aroma
  • 5 evőkanál cukor
  • fél citrom héja
  • fél citrom leve
  • fahéj

Elkészítés

Az almát megpucolom és kimagozom, majd vékony cikkekre vágom és felteszem másfél liter vízben főlni. A vízbe keverek még 5 evőkanál cukrot és 2 teáskanál vanília aromát. A felcikkezett alma vastagságától függően pár perc alatt készre fől az alma.

Almaleves készítése

Amint az almaleves egy kicsit lehűlt, több részletben a turmixgépbe öntöm és simára turmixolom. Közben egy tálba öntök egy kispoharas natúr joghurtot, beleütöm a két tojás sárgáját, belereszelem fél citrom héját, majd a fél citrom levét is belefacsarom. Amint ezeket simára kevertem, még egy fél csomag vaníliás pudingport is hozzáadok és újra simára keverem.

A leturmixolt levest visszaöntöm az edénybe, alágyújtok, majd ahogy felmelegszik, folyamatos kevergetés mellett lassan hozzáadom a tojássárgás-pudingos joghurtot. A levest addig kevergetem még lassú tűzön, míg a puding miatt besűrűsödik. Tálaláskor őrölt fahéjjal szórom meg a leves tetejét, ízlés szerint.

Vaníliás almakrémleves

6,799 összes megtekintés, 4 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás