Cseresznyelekvár

Cseresznyelekvár

Ez a legegyszerűbb cseresznyelekvár, csak gyümölcs kell hozzá és feleannyi tömegű cukor.

Hozzávalók

  • 1,2 kg kimagozott cseresznye
  • 60 dkg kristálycukor

Elkészítés

A cseresznyét megmosom, majd lecsepegtetem, ezután mindegyik gyümölcsöt kimagozom.

A megmosott és kimagozott cseresznye

A kimagozott cseresznyét lemérem, majd a tömege felének megfelelő cukrot szórok rá és elkeverem a gyümölccsel. Hagyom néhány órát állni, ennyi idő alatt a cseresznye levet ereszt.

A levet eresztett cseresznyét takarékra felteszem a gáztűzhelyre, majd néha megkevergetem, hogy ne égjen le. Akkor jó a hőfok, ha egy picit bugyborékol a lekvár teteje.

Az elkészült cseresznyelekvár

1-1,5 óra után ellenőrzöm, hogy a cseresznyék már szétnyomkodhatóak -e, s ha igen, akkor megfelelően cukros -e az íze. Ha nem elég cukros, akkor cukrot adok hozzá, ha túl cukros, akkor egy kis citromlevet.

Az elkészült lekvárt leveszem a tűzhelyről, néhányszor még megkeverem, majd edénybe, vagy befőttes üvegbe töltöm. Ha a cseresznye szemek nem főttek eléggé szét, akkor burgonyatörővel, vagy botmixerrel apróbbra törhetők a gyümölcsök. Az elkészült lekvárt én nem tettem el télire, így nem használtam semmilyen tartósítási eljárást, felhasználásig a hűtőben tárolom.

Egy üveg cseresznyelekvár

7,699 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.