Spenótfőzelék

Gyorsan elkészíthető, finom spenót (paraj) recept.

Hozzávalók

  • 2 csomag fagyasztott paraj
  • pár dl tej
  • pár gerezd fokhagyma
  • liszt, zsiradék és kevés pirospaprika a rántáshoz
  • 6-10 tojás
  • 1 kg burgonya

Elkészítés

A 6-10 tojást felteszem főlni bő vízben, amikor megfőnek, hideg vízbe áztatom, majd megpucolom a tojásokat.

A burgonyát meghámozom, majd vastagabb hasábokra vágom, és megfőzöm. Lecsepegtetem és félreteszem.

Ízlés szerint néhány deciliter tejet felrakok melegedni a tűzhelyre, a két csomag parajkrémet kibontom a csomagolásból és fagyott állapotban a tejbe állítom. Folyamatosan addig kevergetem a tejet, míg mindkét paraj teljesen ki nem olvadt és a tejből főzelékszerű parajkrém lesz. A főzés közben sózom és pár gerezd fokhagymát adok hozzá.

Egy serpenyőben kevés zsiradékon lisztet pirítok, majd kevés pirospaprikát adok hozzá és felöntöm vízzel. Az így elkészült rántást a parajhoz adom, hogy még jobb ízt és színt adjon neki.

Tálaláskor a tányérba mert burgonyára merem a parajt, majd a tetejére félbe vágott főtt tojást, vagy tükörtojást teszek.

Parajfőzelék
Spenót főtt burgonyával és főtt tojással

7,917 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás