Széköly tortilla

Elemér osztotta meg a Széköly tortilla receptjét a Facebook csoportunkban, s nekem annyira megtetszett, hogy rögtön elkértem a képet és a receptet is. Ez a recept egy igazi gyors és laktató étel, bárki könnyen elkészítheti. A recept 4 személyre szól.

Hozzávalók

  • 12 darab burgonya
  • 2 fej hagyma
  • 5 tojás
  • őrölt feketebors

Elkészítés

Személyenként 3 burgonyát megpucolok, apróra kockázok, majd 2 fej felkockázott hagymával együtt bő olajban fedő alatt puhára párolom, közben megsózom.

Amíg a hagymás burgonya párolódik, egy mélyebb tálba leütöm az 5 tojást, sózom, borsozom, majd felverem a tojásokat.

A megpárolódott hagymás burgonyát szűrőkanállal kiszedem, majd miután langyosra hűlt, összekeverem a tojásokkal.

Serpenyőben zsiradékot hevítek, majd a tojásos-burgonyás masszából annyit merek bele, hogy kb. 1-1,5 cm vastagságú legyen és ellepje a zsiradék. Amikor a burgonya alja elkezd pirulni, kicsit rázogatva átfordítom, majd a másik felét is megsütöm. Ízlés szerint ketchuppel ízesíthető.

Széköly tortilla

1,906 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás