Extra könnyen elkészíthető szuper forrócsoki.
Hozzávalók
- 1 csésze zsírosabb tej
- 1/2 tábla étcsokoládé (60-80%-os)
- vanília
- mályvacukor
- csípős cayenne bors
Elkészítés
Egy serpenyőbe kb. 2-3 dl vizet öntök, majd nagy lángra állítom. A serpenyőbe egy edényt teszek, ebbe töröm bele a csokoládét és gőz fölött felolvasztom.
Folyamatos kevergetés mellett a megolvadt csokira szórom a cayenne borsot, majd egy marék mályvacukrot is hozzáadok, és folyamatos kevergetéssel a csokoládéhoz olvasztom. Ha édesebb végeredményt szeretnék, akkor még több mályvacukrot adok hozzá. Közben a vanília rudat is hozzáadom, melyet a végén eltávolítok.
A tejet szép lassan az olvasztott csokoládéhoz keverem, mindig keveset és addig keverve, míg a csokoládé fel nem veszi az összes tejet.
A kész forró csokoládét egy pohárba töltöm és a tetejét mályvacukorral díszítem.
