Mandulatej

A mandulatej mandulából készített tejhelyettesítő élelmiszer, melyet gyakran használnak a tejérzékenyek, illetve a vegán étrendet tartók is.

Hozzávalók

  • 1 üveg víz
  • 1 csésze (236 ml) mandula
  • 3 csésze (708 ml) tiszta víz, pl. rózsavíz, narancsvirág víz, forrásvíz, desztillált víz
  • 3 datolya

Elkészítés

A mandulát egy tálba szórom és vízzel öntöm le, hogy legalább 2-3 centiméterrel ellepje a mandulát. Egy éjszakára a hűtőbe teszem, majd leöntöm a vizet.

Az áztatott mandulaszemeket a turmixba teszem és hozzáöntöm a 3 csésze tiszta vizet. A turmixolás közben a keverék színe megváltozik, addig turmixolom, míg a sűrűsége és színe állandónak látszik.

A turmixolt keveréket leszűröm egy szűrőn, egy fakanál segítségével préselve ki a mandulatejet. A hátramaradó pépet kidobom, majd a mandulatejet visszaöntöm az elöblögetett turmixgépbe. Hozzáadom a 3 datolyát és addig turmixolom, míg a keverék sűrűsége állandóvá válik.

Egy üveg datolyatej a hütőben

999 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás