Au Jus szendvics

Az Au Jus szendvics egy igazi amerikai marhahúsos szendvics, Los Angeles belvárosában találta fel egy helyi étterem tulajdonos az 1900-as évek elején.

A legenda szerint egy rendőrt szolgált ki az étterem tulajdonosa marhahúsos szendviccsel, de a szendvics véletlenül beleesett a marhahús szaftot tartalmazó serpenyőbe. A rendőrnek annyira ízlett a szaftos szendvics, hogy másnap már a kollégáit is elhívta, hogy próbálják ki az Au Jus szendvicset.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál liszt
  • kb. 0,9 kg marhahús
  • 1 marhahúsleves kocka
  • 3 liter marhahúsleves
  • 3 liter francia hagymakrém leves
  • 4 francia bagett
  • 130 g vaj
  • 1 doboz sör (elhagyható)
  • őrölt feketebors

Elkészítés

Az összes összetevőt, a kenyér kivételével egy főzőedénybe öntöm elkeverem, majd 6 órán át főzőm. Ennyi idő alatt a hús megpuhul.

A húst felszeletelem, majd a félbevágott francia bagettbe helyezem. A kész szendvicset vagy megmártom a szaftba, vagy a szaftot kis tálban tálalom a szendvics mellé.

Au Jus marhahúsos szendvics

1,521 összes megtekintés, 1 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás