Karibi kókusz palacsinta

Karibi kókusz palacsinta frissen sütve

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 2 ek cukor
  • 2 ek kókuszreszelék
  • 3 dl tej
  • 1 dl olaj

Hozzávalók a töltelékhez

  • 4 érett banán
  • 15 dkg nádcukor
  • 1 ek kókusz a szóráshoz
  • 1 dl forró víz

Elkészítés

A lisztet keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojásokat, egy csipet sót, cukrot, a kókuszreszeléket és annyi tejet, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. 10 percet pihentetjük.

Végül belekeverünk fél dl olajat és forró palacsintasütőben, kevés olajon piros palacsintákat sütünk belőle.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

Loading

A banánt meghámozzuk, keresztben kettévágjuk. A nádcukrot magas falú serpenyőben karamellizáljuk, felöntjük 1 dl forró vízzel. Ha már mártásszerű az állaga, beleszórjuk a kókuszreszeléket és megforgatjuk benne a banándarabokat. Közepes tűzön 1 percet főzzük.

Tányérra teszünk 1 palacsintát, ráfektetünk 1 banánt, hogy a csúcsos vége kifelé álljon, ráhajtjuk a palacsinta másik felét, a két hosszúkás oldalát aláhajtjuk.

Végül meglocsoljuk a forró karamellel, és megszórjuk kókuszreszelékkel. (Kránicz Györgyi receptje)

Karibi kókusz palacsinta frissen sütve

Loading