Friss velős pirítós

Velős pirítós

Mariann tette közzé a Facebook csoportunkban a velős pirítósa képét, én elkértem tőle, a képpel együtt megkaptuk az elkészítés módját is. Mariann oldala Konyhaszerelem. 3,621 total views, no views today

3,621 total views, no views today

Tovább olvasom
Egy tál töpörtyű

Házi töpörtyű

A legutóbbi disznóvágáskor a napot töpörtyű (tepertő) készítésével koronáztuk meg, az eredmény jó pár kiló friss töpörtyű és nagy mennyiségű zsír lett. Ez a recept a házi töpörtyű készítését írja …

2,345 total views, no views today

Tovább olvasom
Egy tál sült vér

Vérmáli

Ma disznóvágáson vettünk részt, így több ilyen recept követi majd egymást. Az első a vérmáli, amely a sült vért jelöli a Vendvidéken. A friss vért szűrik, majd ízesítés után megsütik. …

2,067 total views, no views today

Tovább olvasom
1 tál kocsona

Kocsonya füstölt csülökkel

Már korábban elkészítettem a kocsonyát a vendvidéki és vas megyei recepthét keretében, akkor vend kocsonyát ettünk tökmagolajjal. Most anyósoméknál füstölt csülökkel készült a kocsonya, ennek receptje olvasható itt, az elkészítés …

4,840 total views, no views today

Tovább olvasom
Véres és májas hurka készre sütve

Véres és májas hurka (disznóvágási)

A hurka a disznóvágások egyik kötelező kelléke, számos változata közül a Vendvidéken legtöbbször véres-, májas- és fehér hurka készül. Ez a hurka változat leginkább abban különbözik a magyarországi henteseknél kapható …

7,913 total views, no views today

Tovább olvasom
Kocsonya tökmagolajjal

Kocsonya

A kocsonya igazi téli étel, hiszen hidegre van szükség ahhoz, hogy a főzés után összeálljon. A Vendvidéken ezt az ételt tökmagolajjal fogyasztják. Ez a recept a vendvidéki és vas megyei …

2,668 total views, no views today

Tovább olvasom

Abált szalonna

Az abált szalonna, vagy más néven kövesztett szalonna igazi téli kirándulós étel, kenyérrel fogyasztva bármikor kiváló. Hozzávalók 1 nagyobb darab abálni való szalonna bőröstől (hasalja szalonna) 1 fej fokhagyma só …

3,397 total views, no views today

Tovább olvasom