Egy tál hentes tokány

Hentes tokány

József újabb receptjét közölhetjük, ezúttal a hentes tokány kerül ki az oldalra. Ez a népszerű étel sokak számára ismert, most egy szakértő tolmácsolásában láthatjuk.

Loading

Tovább olvasom
Egy fürt szőlő

Konyhai tippek II.

Hogyan lehet egyenletesen megsütni a süteményt egy rossz sütőben is? Miért ne dobjuk ki a narancs, vagy a citrom héját? Hogyan hűtsük be a bort, ha hirtelen vendég toppan be? …

Loading

Tovább olvasom
Egy kosár fejessaláta

Konyhai tippek I.

10 konyhai tipp, mellyel megkönnyíthető az életünk. Hús puhítása, befőttesüveg rászorult tetejének eltávolítása, a kenyér lefagyasztása, a fonnyadt saláta feltámasztása, eldugult lefolyó kitisztítása és még más tippek.

Loading

Tovább olvasom
Sacher-torta

Sacher-torta

Nagyon finom Sacher-tortát csináltunk házilag, kicsit púposabb lett, mint a tortagyári változatok és mi egy kis fehér csokival is megöntöztük a tetejét. Ezeket kivéve ízben igazi Sacher-torta!

Loading

Tovább olvasom
Fehér cukor

Cukor

A cukor a szénhidrátok közé tartozik, általánosságban a szénhidrátokon belül a monoszacharidokat és a diszacharidokat nevezzük cukornak. A hétköznapi értelemben vett cukor a szacharóz, amit cukorrépából, vagy cukornádból nyernek ki. …

Loading

Tovább olvasom
Petrezselymes újkrumpli

Petrezselymes újburgonya

Ma szép parázsburgonyát láttam a zöldségesnél, ami ráadásul még viszonylag újburgonya is volt. Vettem hát egy kiló burgonyát és két csokor petrezselyem zöldet, önmagában meg is ettük, amikor elkészült!

Loading

Tovább olvasom
Borjúpaprikás galuskával

Borjúpaprikás

József borjúpaprikásához nem kell bogrács, mégis ízletes és szaftos lesz a végeredmény. Kezdő háziasszonyok is könnyen elkészíthetik és fele annyi idő szükséges az elkészítéshez, mint a marhából készült változatnak.

Loading

Tovább olvasom
Egy tál uborkasaláta

Gyors uborkasaláta

Ez a gyors uborkasaláta ideális akkor, ha nincs otthon semmi savanyúság és erre csak akkor jövünk rá, amikor már tálalnánk a pörköltöt, vagy más főételt. Elkészítéséhez csupán néhány perc kell.

Loading

Tovább olvasom
Egy tál töpörtyű

Házi töpörtyű

A legutóbbi disznóvágáskor a napot töpörtyű (tepertő) készítésével koronáztuk meg, az eredmény jó pár kiló friss töpörtyű és nagy mennyiségű zsír lett. Ez a recept a házi töpörtyű készítését írja …

Loading

Tovább olvasom
Egy tál sült vér

Vérmáli

Ma disznóvágáson vettünk részt, így több ilyen recept követi majd egymást. Az első a vérmáli, amely a sült vért jelöli a Vendvidéken. A friss vért szűrik, majd ízesítés után megsütik.

Loading

Tovább olvasom
Egy tányér almás pite

Reni almás pitéje

Néhány napja József rumos almás pite receptjét mutattuk be, ma pedig Reni receptjét, akinek pitéjét volt szerencsénk megkóstolni és garantálhatjuk, hogy szintén isteni. Ezúttal az almás töltelékbe egy kis citrom …

Loading

Tovább olvasom
Pácolt-főtt oldalas

Pácolt oldalas

A pácolt oldalast nálunk a házi sonkával és szalonnával pácolják, így otthoni elkészítése a konyhában kicsit nehézkesebb, de mindenképpen le akartam jegyezni az igazi autentikus vendvidéki sonkapácolás módját.

Loading

Tovább olvasom
Fejessaláta tökmagolajos lében

Tökmagolajos saláta

Ismét a Vendvidéken teszünk látogatást, így újra a vendvidéki ételek kerültek terítékre. Salátának tökmagolajos salátát ettünk, mely ismét erre a tájegységre jellemző recept.

Loading

Tovább olvasom
Egy tányér palóc leves

Palóc leves

El vagyunk kényeztetve, most a húgom hívott meg egy finom palóc levesre, alig bírtam letenni a kanalat, annyira finomra sikeredett. Lefényképeztem és el is hoztam a receptet.

Loading

Tovább olvasom
Vegán saláta tányéron

Vegán étrend

A veganizmus egy életfelfogás, mely szerint kerülni kell az állati eredetű termékek használatát. A vegán étrend, vagy vegán diéta a veganizmus alkalmazása az étkezések terén, követői nem esznek állati származású …

Loading

Tovább olvasom
A kész hamburgertál

Hamburgertál

Ma egy gyors és finom hamburgertálat állítottunk össze, amely ráadásul még egészséges is volt. Ellentétben a gyorséttermi hamburgerekkel, itt még a legkevésbé egészséges hozzávaló a hasábburgonya volt, és minden hozzávaló …

Loading

Tovább olvasom